Trứng đà điểu nướng

Trứng đà điểu nướng là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và có nguồn gốc từ Châu Phi. Từ thời xa xưa các thổ dân, người bản địa Châu Phi đã biết cách săn bắt đà điểu để lấy thịt để ăn, lấy lông để làm trang phục và đặc biệt lấy trứng đà điểu để làm thực phẩm. Một trong những phương pháp chế biến trứng đà điểu của người Châu Phi là thực hiện nứng trứng đà điểu, đây là một trong những món ăn hấp dẫn, đầy đủ hương vị và đầy đủ chất của trứng đà điểu

Nguyên liệu chế biến món trứng đà điểu nướng

  • 1 quả trứng đà điểu (từ 0.8 đến 1.2kg)
  • 300 g thịt heo nạc xay, 200 g nấm mèo, 1 củ hành tây, 200 g hành lá
  • Gia vị: Tiêu, hạt nêm, hành củ, muối.

Chế biến món trứng đà điểu nướng

  • Trứng đà điểu lấy hết lòng trắng, lòng đỏ ra (để riêng 1 ít lòng đỏ), dùng đũa đánh tan đều.
  • Nấm mèo ngâm nước, rửa sạch, thái chỉ. Hành tây thái nhỏ, hành lá thái khúc trộn chung với thịt nạc xay và trứng, nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Trộn đều các thứ lại với nhau, cho vào xoong lượng vừa đủ, đậy nắp, nướng trên bếp than, cho than lên trên cả nắp xoong.
  • Trứng vừa chín tới bôi 1 lớp lòng đỏ lên mặt để trứng nướng có màu vàng đẹp, hấp dẫn. Tiếp tục lần khác cho đến hết lượng trứng dùng.
  • Thưởng thức:
  • Trứng chín cắt thành miếng vuông hay hình thoi, xếp lên đĩa trang trí ăn kèm dưa leo, rau thơm.
  • Mẹo vặt:
  • Khi hấp hoặc nướng chả trứng có thoa lòng đỏ trứng lên mặt không nên đậy nắp vì mặt trứng sẽ bị phai màu.
Bình luận bằng Facebook